第238章 這是考驗嗎？（第2頁）

師傅已經(jīng)開始從營養(yǎng)學(xué)、人體吸收的角度來設(shè)計菜品了。

她連忙收斂心神，用力點了點頭。

“師傅，我準(zhǔn)備好了，您講吧！”

“嗯。”

陳鋒滿意地點了點頭，開始講解這道菜的核心。

“這粉肉湯，做法上有點類似于南方的瓦罐湯，講究一個‘慢’字。”

“主要食材，就是咱們剛才處理好的牛肚，還有這個。”

他指了指旁邊一碗已經(jīng)剁得極細(xì)的肉末。

“這是上好的五花豬肉，去皮之后，手工剁成肉泥。”

“剁得越細(xì)越好，這樣煮出來的湯，肉的精華才能完全融入進(jìn)去。”

“湯色才會呈現(xiàn)出淡淡的粉色，這也是‘粉肉湯’這個名字的由來。”

“配菜方面，胡蘿卜切丁，山藥切塊，再配上幾顆紅棗和枸杞。”

“胡蘿卜補(bǔ)充維生素，山藥健脾養(yǎng)胃。”

“紅棗枸杞補(bǔ)氣血，牛肚以形補(bǔ)形。”

“豬肉提供必要的脂肪和能量。”

“所有食材加在一起，用小火慢慢煨燉，至少一個半小時。”

“這樣燉出來的湯，味道鮮美醇厚，而且營養(yǎng)豐富。”

“特別適合身體需要調(diào)養(yǎng)的人喝。”

王欣心里再也沒有半點玩鬧的心思了。

她忽然有了一種強(qiáng)烈的危機(jī)感。

自己的師傅，不僅在技術(shù)上遙遙領(lǐng)先，連思想和格局都甩了自己好幾條街。

他就像一個深不見底的寶藏。

你以為已經(jīng)看到了全貌。