第7章 午飯廚房一團(tuán)糟，他直呼太費(fèi)勁（第1頁(yè)）

孩子睡著后，老公坐在沙發(fā)上歇了會(huì)兒，喝了口水。他看了看墻上的鐘，抬頭跟我說(shuō)：“都快十一點(diǎn)了，該準(zhǔn)備午飯了吧？中午吃什么啊？”我想了想，家里還有昨天買的青菜、西紅柿和雞蛋，還有一塊五花肉，就說(shuō)：“要不做個(gè)炒青菜、番茄炒蛋，再燉個(gè)五花肉？這些食材都現(xiàn)成的。”

老公點(diǎn)點(diǎn)頭，站起身：“行，就做這幾個(gè)菜。你告訴我怎么做，我來(lái)弄。”我跟著他走到廚房，指了指冰箱：“五花肉在冷凍層，得先拿出來(lái)化凍。青菜在洗菜池旁邊的籃子里，西紅柿和雞蛋也在冰箱里。”他“嗯”了一聲，先打開(kāi)冰箱把五花肉拿出來(lái)，放在盆里，又接了點(diǎn)水，說(shuō)：“這樣化得快一點(diǎn)吧？”我點(diǎn)點(diǎn)頭：“對(duì)，用冷水化凍快，還能保持肉的口感。”

他把五花肉放在一邊，又去拿青菜。青菜有點(diǎn)蔫了，他看了看，問(wèn)我：“這青菜是不是得洗好幾遍啊？上面會(huì)不會(huì)有農(nóng)藥殘留？”“多洗兩遍就行，先泡幾分鐘，再用流動(dòng)的水沖，”我說(shuō)，“你小心點(diǎn)，別把葉子弄掉太多，浪費(fèi)。”他應(yīng)了一聲，把青菜放進(jìn)洗菜池，接了點(diǎn)水開(kāi)始泡。

接著他拿西紅柿，想給西紅柿去皮。他記得以前看我做過(guò)，好像是用開(kāi)水燙，但又不確定，回頭問(wèn)我：“西紅柿去皮是不是得用開(kāi)水燙啊？”“對(duì)，把西紅柿放在開(kāi)水里燙幾十秒，皮就好剝了，”我告訴他，“你先燒點(diǎn)水，水開(kāi)了把西紅柿放進(jìn)去。”他趕緊拿了個(gè)小鍋，接了水放在灶上，打開(kāi)火。

等水開(kāi)的功夫，他又去拿雞蛋，想打在碗里。他拿了三個(gè)雞蛋，磕在碗邊，可力氣沒(méi)掌握好，有兩個(gè)雞蛋的蛋殼掉進(jìn)了碗里。他用手指去挑，結(jié)果手指上沾了蛋液，蛋殼也沒(méi)挑出來(lái)，反而把蛋液弄得更亂了。他有點(diǎn)著急，抬頭看我，我強(qiáng)忍著笑說(shuō)：“你拿個(gè)勺子，用勺子把蛋殼撈出來(lái)，這樣方便。”他趕緊找了個(gè)勺子，費(fèi)了半天勁，才把蛋殼都撈出來(lái)，然后用筷子攪拌蛋液，攪了沒(méi)幾下，就放下筷子：“這樣差不多了吧？”我點(diǎn)點(diǎn)頭：“差不多，一會(huì)兒炒的時(shí)候多翻幾下就行。”

這時(shí)候水開(kāi)了，他把西紅柿放進(jìn)去，燙了幾十秒，然后撈出來(lái)放在涼水里。他試著剝了剝，西紅柿皮果然很容易就掉了，他有點(diǎn)高興：“還真管用，以前沒(méi)做過(guò)，還以為多難呢。”他把西紅柿切成塊，放在盤(pán)子里，又去看五花肉，五花肉已經(jīng)化得差不多了。他拿起刀想切肉，可刀有點(diǎn)沉，他握刀的姿勢(shì)也不對(duì)，切出來(lái)的肉有的厚有的薄，大小也不一樣。他自己看了看，有點(diǎn)不好意思：“切得不太好，煮的時(shí)候會(huì)不會(huì)有的熟有的不熟啊？”“沒(méi)事，燉的時(shí)候時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，都能燉熟，”我說(shuō)，“你把肉切成塊就行，不用太整齊。”

他把肉切好，放在碗里，又問(wèn)我：“燉肉需要放什么調(diào)料啊？我記得你以前燉肉好像放了不少東西。”“放姜片、蔥段、生抽、老抽、冰糖就行，”我指了指調(diào)料架，“那些調(diào)料都在架子上，你自己拿。”他走過(guò)去，拿起調(diào)料瓶，一個(gè)一個(gè)看標(biāo)簽，生怕拿錯(cuò)了。他先把姜片和蔥段放進(jìn)鍋里，又倒了點(diǎn)油，想炒香調(diào)料。可油放多了，剛加熱沒(méi)一會(huì)兒，油就開(kāi)始冒煙，他趕緊把姜片和蔥段放進(jìn)去，結(jié)果油濺得更厲害了，濺到了他的手背上，他“哎呀”叫了一聲，趕緊往后躲。

我趕緊走過(guò)去，拿了塊濕抹布遞給他：“快擦擦，是不是燙到了？”他擦了擦手，搖搖頭：“沒(méi)事，就是有點(diǎn)疼。這炒個(gè)菜怎么還這么危險(xiǎn)啊？”“油熱了就容易濺，你下次放調(diào)料的時(shí)候慢一點(diǎn)，離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)，”我說(shuō)，“你先把火關(guān)小一點(diǎn)，別讓油再冒煙了。”他趕緊把火關(guān)小，又把肉放進(jìn)鍋里，開(kāi)始翻炒。肉炒了一會(huì)兒，顏色變了，他又倒了點(diǎn)生抽和老抽，結(jié)果老抽倒多了，肉一下子變得黑乎乎的。他有點(diǎn)慌：“倒多了，會(huì)不會(huì)太咸啊？”“沒(méi)事，一會(huì)兒燉的時(shí)候多加點(diǎn)水，能淡一點(diǎn)，”我安慰他，“你再放幾顆冰糖，能提鮮，還能中和一下咸味。”他趕緊放了幾顆冰糖，又翻炒了幾下，然后加了點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，開(kāi)始燉肉。

燉上肉，他又開(kāi)始準(zhǔn)備炒青菜。他把泡好的青菜撈出來(lái)，用清水沖了幾遍，然后放在菜板上切。青菜太長(zhǎng)，他就隨便切了幾刀，有的菜梗和菜葉都分開(kāi)了。他把鍋放在灶上，倒了點(diǎn)油，等油熱了，就把青菜放進(jìn)去。青菜剛放進(jìn)去，就發(fā)出“滋啦”的聲音，他趕緊用鏟子翻炒，可他翻炒的力度太大，有的青菜都被炒出了鍋，掉在地上。他趕緊把掉在地上的青菜撿起來(lái)，扔進(jìn)垃圾桶，又繼續(xù)翻炒。炒了一會(huì)兒，他加了點(diǎn)鹽，又翻炒了幾下，就把青菜盛出來(lái)了。他看了看盤(pán)子里的青菜，有的地方已經(jīng)炒焦了，有的還沒(méi)太熟，他有點(diǎn)無(wú)奈：“這青菜怎么炒成這樣了？看著就不好吃。”“第一次做成這樣已經(jīng)不錯(cuò)了，”我說(shuō)，“炒青菜火要大，炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就炒老了，也容易焦。”

接著他開(kāi)始炒番茄炒蛋。他把鍋洗了洗，倒了點(diǎn)油，等油熱了，把蛋液倒進(jìn)去。蛋液剛倒進(jìn)鍋里，就凝固了，他趕緊用鏟子翻炒，可他翻得太慢，有的蛋液已經(jīng)粘在了鍋底，炒成了塊，有的還沒(méi)凝固。他炒了一會(huì)兒，把番茄塊倒進(jìn)去，又加了點(diǎn)鹽和糖，繼續(xù)翻炒。番茄炒出了汁，和雞蛋混在一起，看起來(lái)還像那么回事。他把番茄炒蛋盛出來(lái)，放在盤(pán)子里，自己看了看，還挺滿意：“這個(gè)好像還不錯(cuò)，應(yīng)該能吃。”

這時(shí)候，燉肉的鍋開(kāi)始冒熱氣，他趕緊走過(guò)去，打開(kāi)鍋蓋，想看看肉燉得怎么樣了。結(jié)果鍋里的水有點(diǎn)少了，肉還沒(méi)太燉爛。他趕緊又加了點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。他坐在旁邊的小凳子上，看著鍋，時(shí)不時(shí)地打開(kāi)鍋蓋看看，生怕肉燉糊了。過(guò)了大概半個(gè)小時(shí)，他覺(jué)得肉應(yīng)該燉熟了，就關(guān)掉火，把肉盛出來(lái)。肉的顏色黑乎乎的，看起來(lái)不太好看，但聞著還挺香。

他把三個(gè)菜都端到餐桌上，擦了擦額頭上的汗，有點(diǎn)疲憊地說(shuō)：“這做頓飯也太費(fèi)勁了，我從十一點(diǎn)忙到現(xiàn)在，快一點(diǎn)了，才把飯做好。以前看你做飯挺輕松的，沒(méi)想到這么累。”我笑了笑：“現(xiàn)在知道做飯不容易了吧？我每天不僅要做飯，還要看著孩子，有時(shí)候孩子哭了，飯做到一半就得去哄，等哄完孩子，飯都涼了，還得重新熱。”他點(diǎn)點(diǎn)頭，有點(diǎn)愧疚地說(shuō)：“以前真是沒(méi)體諒你，總覺(jué)得你在家做飯很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在自己做了才知道，有多辛苦。”

這時(shí)候孩子醒了，我趕緊去把孩子抱出來(lái)，放在寶寶椅上。老公盛了一碗飯，又給我盛了一碗，然后拿起筷子，夾了一口炒青菜，嚼了嚼，說(shuō)：“有點(diǎn)咸，還有點(diǎn)焦，不過(guò)能吃。”他又夾了一口番茄炒蛋，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“這個(gè)還行，酸甜口的，挺好吃。”他再夾了一塊燉肉，咬了咬，說(shuō)：“肉燉得還行，就是顏色不太好看，有點(diǎn)咸。”我也嘗了嘗，確實(shí)有點(diǎn)咸，但比我想象中好多了。我說(shuō)：“第一次做成這樣已經(jīng)很好了，以后多做幾次，就能掌握好調(diào)料的量了。”

我們一邊吃飯，一邊跟孩子說(shuō)話。孩子坐在寶寶椅上，拿著小勺子，自己往嘴里送飯，弄得滿臉都是飯粒。老公看著孩子，笑著說(shuō)：“這小家伙還挺能吃，就是太能折騰了，吃飯都不老實(shí)。”“孩子都這樣，”我說(shuō)，“等他再大一點(diǎn)，就好了。”

吃完飯，老公主動(dòng)收拾碗筷，他把碗筷拿到廚房，開(kāi)始洗碗。他洗碗的時(shí)候，放了很多洗潔精，泡沫弄得滿池子都是，洗了半天，碗上還是有泡沫。他有點(diǎn)無(wú)奈，問(wèn)我：“這碗怎么總洗不干凈啊？是不是洗潔精放多了？”“對(duì)，洗潔精放多了，就不容易沖干凈，”我說(shuō)，“你少放一點(diǎn)洗潔精，用流動(dòng)的水多沖幾遍，就能洗干凈了。”他按照我說(shuō)的做，果然洗干凈了。

他把碗洗完，又開(kāi)始擦桌子、拖地。他拖地的時(shí)候，沒(méi)把拖把擰干，地上都是水跡，他自己還差點(diǎn)滑倒。他扶著墻，有點(diǎn)不好意思地說(shuō)：“這做家務(wù)也不是件輕松事，以前看你每天打掃衛(wèi)生，還以為很簡(jiǎn)單。”“這些事看著簡(jiǎn)單，做起來(lái)都需要時(shí)間和耐心，”我說(shuō)，“我每天要做的事還不止這些，還要給孩子洗衣服、換尿不濕、哄孩子睡覺(jué)，有時(shí)候一天下來(lái)，連坐下來(lái)歇會(huì)兒的時(shí)間都沒(méi)有。”

老公停下手里的活，看著我，眼神里滿是愧疚：“以前真是我不對(duì)，總覺(jué)得你在家沒(méi)壓力，沒(méi)體諒你的辛苦。以后家里的事，我多幫你做，你也能輕松一點(diǎn)。”我看著他，心里有點(diǎn)感動(dòng)，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好，以后咱們一起分擔(dān)，日子就能過(guò)得輕松一點(diǎn)了。”

他繼續(xù)拖地，雖然拖得不是很干凈，但看得出來(lái)，他很認(rèn)真。我坐在沙發(fā)上陪孩子玩，孩子拿著玩具，時(shí)不時(shí)地遞給老公，老公也會(huì)停下來(lái)，陪孩子玩一會(huì)兒，然后再繼續(xù)拖地。客廳里雖然還有點(diǎn)亂，但卻充滿了溫馨的氣息。我想，也許這次體驗(yàn)，真的能讓我們的關(guān)系變得更好，讓這個(gè)家變得更溫暖。