第6章 雇人幫忙擺攤，自己跑供應鏈（第1頁）

自從加賣檸檬茶后，我的生意一天比一天好。每天從下午四點出攤，到晚上十一點收攤，手里的活就沒停過——這邊要翻烤腸、蘸醬料，那邊要捶檸檬、做茶飲，有時候客人排著隊催，我忙得連喝水的時間都沒有，胳膊酸得抬不起來，嗓子也喊得發啞。

這天收攤回家，我剛把小推車推進樓道，就累得靠在墻上喘氣。王芳下班回來撞見我，趕緊過來幫我扶車：“曉曉，你看你累的，臉都白了。再這么一個人扛著，身體肯定吃不消。要不你雇個人幫忙吧？”

我扶著墻慢慢站直，心里也在琢磨：最近每天能賺七百多，要是雇個人，哪怕分出去兩百，自己還能剩五百多，關鍵是能輕松點，還能多備點貨，說不定賺得更多。我跟王芳說：“你說得對，我明天就問問，看有沒有人愿意來幫忙。”

第二天早上，我在小區的公告欄貼了張招聘啟事：“夜市擺攤招幫手，晚上四點到十一點，管晚飯，一天兩百塊，手腳麻利的優先。”沒想到中午就有人打電話來，是個四十多歲的阿姨，聲音很親切：“姑娘，你那擺攤的活還招人不？我之前在餐館打過工，手腳快，也能吃苦。”

我趕緊說：“招呢！阿姨您現在方便過來聊聊嗎？”阿姨說十分鐘就能到。掛了電話，我趕緊收拾了一下客廳。沒過多久，門鈴響了，開門一看，是個穿著干凈外套的阿姨，頭發梳得整整齊齊，手里還拎著一個布袋子。

阿姨走進來，笑著說：“我叫張桂蘭，就住隔壁小區。我兒子上大學了，我閑在家里也沒事，想找個活干。”我給阿姨倒了杯水，跟她說了具體的工作：“阿姨，主要就是幫我烤烤腸、遞醬料，客人要檸檬茶的時候，幫我捶捶檸檬、裝杯子，不難，我教您兩次就能會。”

張阿姨點點頭：“不難不難，我在餐館端過盤子、洗過菜，這點活算啥。姑娘你放心，我肯定好好干。”我見張阿姨實在，又爽快，就跟她說：“那阿姨您明天就來試試吧，四點我在夜市等您。”張阿姨高興地說：“好！謝謝姑娘！我明天肯定準時到！”

第二天下午四點，我推著小推車到夜市，張阿姨已經在那里等了，手里還拎著一個保溫桶：“姑娘，我熬了點綠豆湯，一會兒忙起來渴了，咱們能喝點。”我心里一暖，趕緊說：“謝謝阿姨，您太細心了。”

我先教張阿姨用烤腸機：“阿姨您看，這個按鈕是調溫度的，烤腸放上去后，每隔三分鐘翻一次面，別烤糊了就行。”然后教她做檸檬茶：“捶檸檬的時候別太用力，把汁捶出來就行，不然會苦。糖漿一次加兩勺，多了會太甜。”

張阿姨學得很認真，我教了兩遍，她就自己試著烤了幾根腸，還做了一杯檸檬茶。我嘗了嘗，味道跟我做的差不多，心里放心多了。剛開始客人不多，張阿姨還有點緊張，后來客人多了，她反而熟練起來，遞烤腸、裝茶飲，跟客人說話也很親切，好多客人都夸她服務好。

有了張阿姨幫忙，我輕松了不少。收攤的時候，我把兩百塊錢遞給張阿姨：“阿姨，今天辛苦您了，這是您的工資。”張阿姨接過錢，笑著說：“姑娘，我今天也沒干啥重活，這錢拿著怪不好意思的。以后我一定更努力干！”

從那以后，每天都是張阿姨幫我看攤，我就騰出時間去跑供應鏈。之前買烤腸都是在批發市場的小攤位，一根五毛錢，一次買一百根，要是買得多，說不定能便宜點。我找了之前買烤腸的老板，跟他說：“老板，我以后每天都要兩百根烤腸，你能不能算我四毛五一根？”

老板想了想，說：“姑娘，你要是每天都要兩百根，我給你算四毛三，但是你得自己來拉，我不送貨。”我趕緊說：“行！四毛三就四毛三，我每天早上來拉！”這樣一來，一根烤腸就能省七分錢，兩百根就能省十四塊，一個月下來就是四百多，積少成多，也是一筆不少的錢。

接著我又去談檸檬和紅茶。檸檬之前是五塊錢一斤，我跟老板說每天要二十斤，老板給我算四塊五一斤。紅茶包之前是十塊錢一大包，我跟老板訂了十包，老板算我八塊錢一包。糖漿也一樣，之前二十塊錢一瓶，現在一次訂五瓶，算十八塊一瓶。

跑了幾天供應鏈，成本降了不少。之前一根烤腸加一杯檸檬茶的成本要三塊五，現在只要三塊一，利潤多了四毛。每天賣兩百份組合套餐，就能多賺八十塊，加上單獨賣的烤腸和檸檬茶，每天能賺八百多，比之前多了一百多。

有一天收攤后，張阿姨跟我說：“姑娘，我看最近買檸檬茶的人越來越多，咱們能不能多備點冰塊？有時候冰塊不夠，客人等得著急。”我一想，確實是，最近天熱，冰塊用得特別快，之前都是買現成的冰塊，一塊錢一斤，要是自己買個小冰柜，自己凍冰塊，能省不少錢。

我跟王芳說了這個想法，王芳說：“我家樓下的二手市場有賣小冰柜的，幾百塊錢就能買一個，咱們明天去看看。”第二天早上，我們去了二手市場，花四百塊買了個小冰柜，剛好能放進王芳家的陽臺。從那以后，我每天早上凍好冰塊，下午帶到夜市，又省了一筆買冰塊的錢。

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這天晚上收攤，我數完錢，遞給張阿姨兩百塊，還多拿了五十塊：“阿姨，這五十塊是給您的獎金，謝謝您這段時間幫我想著，還提醒我備冰塊。”張阿姨趕緊推辭：“姑娘，這錢我不能要，我就是隨口一說，您給我的工資已經不少了。”

我把錢塞到張阿姨手里：“阿姨您拿著，這是您應得的。以后咱們好好干，賺了錢，我再給您漲工資。”張阿姨眼眶有點紅，說：“姑娘你真是個好人！我肯定更用心幫你干！”

回到家，我把今天賺的八百六十塊錢放在桌子上，看著這些錢，心里特別踏實。王芳走過來，拍了拍我的肩膀：“曉曉，你看，雇人、跑供應鏈，你這生意做得越來越像回事了。照這樣下去，用不了多久，你就能租個自己的房子了。”

我看著王芳，笑著說：“是啊，多虧了你，要是沒有你幫我出主意，我也走不到今天。等我租了房子，咱們就一起住，我給你做你愛吃的紅燒肉。”王芳笑著說：“好啊！我等著吃你的紅燒肉！”

夜深了，我躺在床上，想著最近的變化：從一個人推著小推車到處躲城管，到現在有了幫手，有了穩定的供應鏈，每天能賺八百多。我知道，這些都是靠自己一點一點拼出來的。以后我還要更努力，把生意做得更好，讓那些看不起我的人，看看我林曉，不靠別人，也能活得風生水起！

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