第14章 臘香商機，二嬸算計（第1頁）

臘腸臘肉剛掛屋檐兩天，那股子咸香混著花椒八角的鮮味兒，就跟長了腿，飄得半條村都能聞著。

這味道對常年缺油水的莊戶人家來說，簡直是勾魂的饞蟲，勾得人心里直癢癢。

王二嬸扒著籬笆墻，鼻子抽得像風箱，嘴里泛著苦水，心里酸得能腌咸菜。

“呸！臭顯擺什么！指不定用的是病死豬、臭豬肉！”

她狠狠啐了一口，扭頭沖回屋，“哐當”一聲摔上門，震得院墻都顫了顫。

蘇小小聽得真切，只當是耳邊刮過一陣風。

她正忙著試第一批臘味的火候，抬手扯下一串臘腸，切成薄薄的片，上鍋蒸了幾分鐘。

掀開鍋蓋的瞬間，香氣直沖天靈蓋——油潤透亮的臘腸片紅白相間，咬一口下去，肉質緊實彈牙，肥瘦比例剛剛好，煙熏香混著香料的鮮味在嘴里炸開，越嚼越有嚼勁。

“成了！”蘇小小嚼著肉片，滿意地瞇起眼。這味道，比前世超市里那些大牌臘味都地道！

她給林氏和謝小妹各夾了一片，娘倆吃得直點頭。

謝小妹小嘴油汪汪的，眼睛黏在盤子上挪不開，蘇小小笑著又給她添了兩片：“慢慢吃，管夠。”

里屋那位也沒落下，她端著一小碟蒸臘腸進去，擱在謝無戈床邊的小幾上：“嘗嘗，第一批成貨。”

謝無戈放下書，目光先掃過那碟油亮的臘腸，又落在她帶著倦意卻滿眼興奮的臉上，淡淡應了聲“嗯”，拿起筷子慢悠悠夾了一片，細細嚼著。

蘇小小攥著衣角有點緊張，這人嘴刁得很，往常能得個“尚可”就頂天了。

半晌，他咽下肉，開口道：“鹽味剛好，花椒香氣夠足。要是再曬兩天，口感能更勁道些。”

嘿，居然沒挑刺，還給了正經建議。

蘇小小心里的緊張立馬化成得意，湊過去兩步，眼睛亮得像星星：“我就說差不了吧！趁著年關，指定能大賣一筆。”

她掰著手指頭給他算：“周掌柜要貨，陳府也訂了，自家還能留些過年。就是這肉……”

“成本太高，刀疤臉他們收的野豬、家豬不夠用，我尋思著，得去村里養豬的人家收點。”

謝無戈看著她眉飛色舞算賬的模樣，眼底閃過一絲極淡的笑意，嘴上卻依舊冷靜：“村里收肉，價格得談死，銀貨兩清，最好立個字據，免得日后扯皮。”

“知道啦，謝軍師！”蘇小小心情好，干脆利落地應下。

事不宜遲，她揣著錢，直奔村里養豬最多的趙老四家。

趙老四是個老實疙瘩，他媳婦趙四嬸卻是個精得冒油的主。

一聽蘇小小要收肉，趙四嬸臉上笑成了花，嘴里卻打官腔：“哎喲小小，不是嬸子不賣給你，這快過年了，豬肉金貴得很，好幾家都搶著預定呢……”

蘇小小哪聽不出這是坐地起價的套路，也不繞彎子，開門見山：“四嬸，我要得多，起碼半扇豬。”

“按市價，每斤我多給一文錢，現錢結賬。要是成，以后我這臘味生意做下去，肉源少不了麻煩您家。”

多一文，現錢！長期合作！

趙四嬸眼睛瞬間亮了，那點拿喬的心思立馬拋到九霄云外，拍著大腿道：“成！怎么不成，都是鄉里鄉親的，嬸子還能不照顧你？這就叫你四叔給你挑最肥的好肉！”

順利搞定豬肉供應，蘇小小松了口氣。回院看著滿架的臘味，腰桿都直了不少。

接下來幾天，蘇小小帶著林氏和謝小妹，簡直扎在了廚房和院子里。

洗腸衣、切肉條、調腌料、灌臘腸、掛晾曬……工序繁瑣得很，幾人忙得腳不沾地。